Receita facil saudavel

Receita Fácil Saudável: Salada Colorida com Quinoa

Tempo total de preparo: 30 minutos. Rendimento: 4 porções.

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pepino picado
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 xícara de milho cozido
• 1/4 xícara de salsinha picada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Instruções de Preparo

1. Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Leve ao fogo alto até ferver.
2. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha evaporado e a quinoa esteja macia.
3. Retire do fogo e deixe a quinoa descansar por 5 minutos. Em seguida, solte os grãos com um garfo.
4. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com o pimentão, pepino, cebola roxa, milho e salsinha.
5. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
6. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
7. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para intensificar os sabores.

Tabela Nutricional (por porção)

Componente	Quantidade
Calorias	220 kcal
Proteínas	8 g
Carboidratos	36 g
Gorduras	7 g
Fibras	5 g