Ideia de almoço saudável
Ideia de Almoço Saudável: Salada Colorida com Quinoa
O tempo total para preparar esta receita é de aproximadamente 30 minutos, e ela rende 4 porções. Esta salada colorida e nutritiva é uma excelente ideia de almoço saudável, perfeita para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor.
Ingredientes da Salada Colorida com Quinoa
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pepino picado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de milho cozido
- 1/4 xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instruções Passo a Passo para Preparar a Receita
Passo 1: Cozinhar a Quinoa
Comece lavando a quinoa em água corrente para remover o amargor. Em seguida, coloque a quinoa e a água em uma panela e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha evaporado e a quinoa esteja macia. Desligue o fogo e deixe a quinoa descansar por 5 minutos, depois solte os grãos com um garfo.
Passo 2: Preparar os Vegetais
Enquanto a quinoa cozinha, prepare os vegetais. Lave e corte o pimentão, o pepino e rale a cenoura. Em uma tigela grande, adicione todos os vegetais picados, o milho e a salsinha. Misture bem para que os ingredientes fiquem distribuídos uniformemente.
Passo 3: Montar a Salada
Adicione a quinoa cozida à tigela com os vegetais. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Passo 4: Servir
A salada colorida com quinoa pode ser servida imediatamente ou refrigerada por até 2 horas antes de servir. Essa ideia de almoço saudável é perfeita para levar ao trabalho ou para um piquenique, pois é refrescante e nutritiva.
Tabela Nutricional da Receita
| Componente | Por Porção |
|---|---|
| Calorias | 220 |
| Proteínas | 8g |
| Carboidratos | 35g |
| Gorduras | 7g |
| Fibra | 5g |