Receita saudável de lasanha de vegetais
Receita saudável de lasanha de vegetais
Tempo de Preparo
O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de lasanha de vegetais é de aproximadamente 20 minutos. Após a preparação, o tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos, totalizando 1 hora para ter essa iguaria pronta para ser servida. A combinação de vegetais frescos e camadas de massa integral proporciona um prato nutritivo e saboroso, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Porções
Esta receita saudável de lasanha de vegetais rende até 6 porções generosas. É uma excelente opção para um almoço em família ou um jantar com amigos, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição leve e nutritiva. Além disso, a lasanha pode ser facilmente armazenada na geladeira e consumida nos dias seguintes, tornando-se uma ótima opção para a preparação de refeições.
Categoria da Receita
A receita saudável de lasanha de vegetais se encaixa na categoria de pratos principais vegetarianos. É perfeita para quem deseja reduzir o consumo de carne ou simplesmente incorporar mais vegetais na dieta. Essa lasanha é uma alternativa saborosa e saudável às versões tradicionais, que normalmente são mais pesadas e calóricas.
Informação Nutricional
Em cada porção da receita saudável de lasanha de vegetais, você encontrará aproximadamente 250 calorias, 10g de proteína, 30g de carboidratos e 10g de gordura. Além disso, a lasanha é rica em fibras, vitaminas e minerais, graças à variedade de vegetais utilizados, como abobrinha, berinjela e espinafre. Essa combinação não só promove a saciedade, mas também contribui para uma alimentação equilibrada e saudável.
Lista de Ingredientes
- 9 folhas de massa de lasanha integral
- 1 abobrinha média cortada em fatias finas
- 1 berinjela média cortada em fatias finas
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de molho de tomate
- 200g de queijo ricota
- 150g de queijo muçarela ralado
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas a gosto (orégano, manjericão)
Instruções Passo a Passo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a abobrinha e a berinjela, temperando com sal, pimenta e ervas finas. Cozinhe por cerca de 5 minutos até que os vegetais estejam macios.
- Em um refratário, comece a montagem da lasanha: coloque uma camada de molho de tomate no fundo.
- Adicione uma camada de folhas de lasanha, seguida por uma camada de vegetais refogados, espinafre e colheradas de ricota.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho de tomate e queijo muçarela por cima.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.