Receita saudável de quiche de leguminosas

Receita saudável de quiche de leguminosas

Tempo de preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de quiche de leguminosas é de aproximadamente 20 minutos. Em seguida, o tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos, totalizando um tempo de 1 hora para a receita completa. Essa praticidade torna a quiche uma opção ideal para quem busca uma refeição rápida e nutritiva.

Rendimento

Esta receita saudável de quiche de leguminosas rende até 8 porções, sendo perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos. Além disso, é uma excelente maneira de incluir leguminosas na dieta, proporcionando uma refeição saborosa e rica em nutrientes.

Categoria da receita

A quiche de leguminosas se enquadra na categoria de pratos principais, sendo uma opção versátil que pode ser servida tanto quente quanto fria. É ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa, sem abrir mão do prazer de comer bem.

Informação nutricional

Uma porção da receita saudável de quiche de leguminosas contém aproximadamente 200 calorias, 10g de proteínas, 15g de carboidratos e 8g de gorduras saudáveis. Além disso, é rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada e nutritiva.

Lista de ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas finas a gosto (como orégano e manjericão)
• Massa para quiche (pode ser integral ou sem glúten)

Instruções passo a passo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. Em uma tigela, misture o grão-de-bico, as lentilhas, os ovos, o leite vegetal, sal, pimenta e as ervas finas.
4. Adicione a mistura de cebola e alho à tigela e mexa bem.
5. Forre uma forma de quiche com a massa e despeje a mistura de leguminosas sobre a massa.
6. Se desejar, polvilhe o queijo ralado por cima.
7. Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos ou até que a quiche esteja firme e dourada.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.