Receita saudável de carne vermelha ensopada

Receita saudável de carne vermelha ensopada

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de carne vermelha ensopada é de aproximadamente 20 minutos. Este tempo inclui o preparo dos ingredientes, como cortar a carne e picar os legumes, garantindo que tudo esteja pronto para o cozimento. O tempo de cozimento é de cerca de 1 hora, permitindo que os sabores se misturem e a carne fique macia e suculenta. Portanto, o tempo total para esta receita é de 1 hora e 20 minutos, ideal para um almoço ou jantar nutritivo e saboroso.

Porções

Esta receita saudável de carne vermelha ensopada rende até 4 porções generosas, tornando-a perfeita para uma refeição em família ou para receber amigos. Cada porção é rica em sabor e nutrientes, garantindo que todos fiquem satisfeitos e felizes com a refeição.

Categoria

A receita se enquadra na categoria de pratos principais, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa. Além disso, é uma ótima escolha para quem deseja incluir mais proteínas de qualidade na dieta, sem abrir mão do sabor.

Informação Nutricional

Em cada porção da receita saudável de carne vermelha ensopada, você encontrará aproximadamente 350 calorias, 25g de proteína, 15g de gordura e 30g de carboidratos. Essa combinação de nutrientes faz dela uma refeição completa, ideal para quem busca manter uma alimentação saudável e nutritiva.

Lista de Ingredientes

• 500g de carne vermelha (patinho ou coxão mole)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 batata-doce cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 tomates picados
• 1 xícara de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (salsa ou coentro) para finalizar

Instruções Passo a Passo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
2. Acrescente a carne vermelha cortada em cubos e cozinhe até que esteja bem dourada por todos os lados.
3. Adicione as cenouras, a batata-doce e o pimentão, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
4. Em seguida, adicione os tomates picados e o caldo de carne, misturando tudo novamente.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente.
6. Após o tempo de cozimento, verifique a maciez da carne e ajuste o tempero, se necessário.
7. Finalize com ervas frescas picadas antes de servir, para um toque de frescor e sabor.
8. Sirva quente, acompanhado de arroz integral ou uma salada verde para uma refeição ainda mais saudável.