Receita saudável de quinoa com alto teor de proteína

Receita saudável de quinoa com alto teor de proteína

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de quinoa com alto teor de proteína é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento da quinoa é de cerca de 20 minutos, totalizando 35 minutos para a receita completa. Essa rapidez na preparação torna a quinoa uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e prática no dia a dia.

Porções

Esta receita saudável de quinoa com alto teor de proteína rende até 4 porções generosas. Ideal para um almoço leve ou um jantar nutritivo, essa receita pode ser facilmente ajustada para atender a diferentes números de convidados, bastando multiplicar os ingredientes conforme necessário.

Categoria da Receita

A receita saudável de quinoa com alto teor de proteína se encaixa na categoria de pratos principais e também pode ser considerada uma opção de salada. É perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes, sendo uma escolha popular entre vegetarianos e veganos.

Informação Nutricional

Cada porção da receita saudável de quinoa com alto teor de proteína contém aproximadamente 250 calorias, 10g de proteína, 5g de gordura saudável, 45g de carboidratos e 8g de fibra. Essa combinação de nutrientes faz da quinoa um superalimento, contribuindo para uma dieta equilibrada e saudável.

Lista de Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de pepino picado
• 1/4 de xícara de cebola roxa picada
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Instruções Passo a Passo

1. Comece lavando bem a quinoa em água corrente para remover o amargor natural.
2. Em uma panela, adicione a quinoa e as 2 xícaras de água. Leve ao fogo alto até ferver.
3. Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha sido absorvida e a quinoa esteja macia.
4. Retire do fogo e deixe a quinoa descansar por 5 minutos, depois solte os grãos com um garfo.
5. Enquanto a quinoa cozinha, prepare os legumes: pique o pimentão, o pepino, a cebola roxa e a salsinha.
6. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o grão-de-bico, o pimentão, o pepino, a cebola roxa e a salsinha.
7. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Despeje sobre a mistura de quinoa e legumes.
8. Mexa bem para combinar todos os ingredientes e ajuste o tempero a gosto.
9. Sirva a receita saudável de quinoa com alto teor de proteína fria ou em temperatura ambiente.
10. Decore com folhas de salsinha e aproveite essa refeição rica em nutrientes!