Receita saudável de legumes com baixo teor de sódio

Receita saudável de legumes com baixo teor de sódio

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta deliciosa receita saudável de legumes com baixo teor de sódio é de aproximadamente 15 minutos. Este tempo inclui a lavagem e o corte dos legumes, garantindo que todos os ingredientes estejam prontos para o cozimento. O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos, resultando em um tempo total de 35 minutos para a receita completa.

Rendimento

Esta receita saudável de legumes com baixo teor de sódio rende até 4 porções, tornando-se uma excelente opção para uma refeição em família ou para preparar em maior quantidade e armazenar para o dia seguinte.

Categoria

A receita se enquadra na categoria de “Pratos Principais” e é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva, sem abrir mão do sabor.

Informação Nutricional

Cada porção desta receita saudável de legumes com baixo teor de sódio contém aproximadamente 150 calorias, 5g de proteínas, 10g de carboidratos e apenas 50mg de sódio. É uma opção rica em fibras e vitaminas, contribuindo para uma dieta saudável e balanceada.

Lista de Ingredientes

• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 1 abobrinha média cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 xícara de brócolis picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de ervas finas (orégano, manjericão, tomilho)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto (opcional)

Instruções Passo a Passo

1. Comece lavando todos os legumes em água corrente para remover qualquer sujeira ou impurezas.
2. Corte os legumes conforme indicado na lista de ingredientes e reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione o alho picado, refogando por cerca de 1 minuto até que fique dourado.
4. Adicione as cenouras e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Em seguida, acrescente a abobrinha e o pimentão, cozinhando por mais 5 minutos.
6. Adicione os brócolis e as ervas finas, misturando bem todos os ingredientes.
7. Regue com o suco de limão e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione um pouco de sal, mas lembre-se de que a receita é de baixo teor de sódio.
8. Cozinhe por mais 5 minutos, até que todos os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
9. Desligue o fogo e sirva imediatamente, aproveitando a combinação de sabores frescos e saudáveis.
10. Você pode acompanhar esta receita saudável de legumes com baixo teor de sódio com uma proteína grelhada ou como um prato principal vegetariano.