Receita saudável sem glúten

Receita saudável sem glúten: Deliciosa e Nutritiva

Tempo de Preparo

O tempo necessário para preparar esta receita saudável sem glúten é de aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento é de 30 minutos, totalizando 45 minutos para a receita completa. Essa rapidez torna a receita ideal para quem tem uma rotina agitada, mas não quer abrir mão de uma alimentação saudável.

Rendimento

Esta receita saudável sem glúten rende 4 porções generosas, perfeitas para um almoço em família ou um jantar com amigos. Cada porção é equilibrada e cheia de sabor, garantindo que todos fiquem satisfeitos.

Categoria da Receita

A receita se enquadra na categoria de pratos principais saudáveis, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação livre de glúten, mas rica em nutrientes e sabor. Ideal para celíacos ou para aqueles que desejam reduzir o consumo de glúten na dieta.

Informação Nutricional

Por porção, esta receita saudável sem glúten contém aproximadamente 250 calorias, 10g de proteínas, 15g de carboidratos e 18g de gorduras saudáveis. Além disso, é rica em fibras e vitaminas, contribuindo para uma dieta equilibrada e nutritiva.

Lista de Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 abobrinha média picada
• 1 cenoura ralada
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Instruções Passo a Passo

1. Comece lavando a quinoa em água corrente para remover qualquer resíduo amargo.
2. Em uma panela, adicione a quinoa e as 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que a água seque e a quinoa fique macia, cerca de 15 minutos.
3. Enquanto a quinoa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
4. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
5. Incorpore o pimentão, a abobrinha e a cenoura, cozinhando por cerca de 5 a 7 minutos até que os vegetais estejam macios.
6. Quando a quinoa estiver pronta, adicione-a à frigideira com os vegetais, misturando bem para combinar todos os sabores.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe por mais 2 minutos.
8. Retire do fogo e decore com salsa picada antes de servir.
9. Sirva quente e aproveite sua receita saudável sem glúten!