Ingredientes:- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de soja- 250 g de manteiga- 1 xícara (café) de açúcar mascavo- Mel ou geléia de frutas para rechear sem açúcar

Modo de preparo:- Preparar um creme com a manteiga e o açúcar, misturar as farinhas até formar uma massa. Abrir a massa com o auxílio de um rolo.- Cortar a massa em rodelas, dispondo-as em assadeiras sem untar e levar ao forno em temperatura média para assar.- Os biscoitos deverão ser retirados do forno bem clarinhos.- Esperar esfriar, passar mel ou geléia nas rodelas e uní-las uma a outra.